Questão 6 Uma das formas de controlar o estoque é por meio do estoque mínimo, médio e máximo, que servem para a compreensão do funcionamento do estoque e consiste em uma previsão da quantidade de gêneros armazenados com base no período de previsão. O estoque mínimo, por exemplo, pode ser calculado levando-se em consideração o consumo […]
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Questão 5 O controle de produção de alimentos é essencial para evitar o desperdício em todas as etapas de preparo, visto que o desperdício pode colaborar diretamente para o aumento dos custos nas unidades produtoras de refeições (UPR). TEIXEIRA, S. M. F. G. et al. Administração aplicada às Unidades de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Atheneu, 2007. […]
Questão 4 A lucratividade em uma Unidade Produtora de Refeições (UPR) deve resultar em um retorno financeiro que garanta a continuidade do serviço prestado. Para a garantia da lucratividade, o sistema de análise e de informação de custos se torna uma das mais importantes tarefas. TEIXEIRA, S. et al. Administração aplicada às Unidades de Alimentação e Nutrição. São Paulo: […]
Questão 3 Um método para assegurar a execução eficiente de um trabalho dentro da UPR é ensinar, capacitar e motivar os empregados nas habilidades e nos conhecimentos requeridos para o cargo. Assim, torna-se importante o treinamento dentro da UPR. Elaborado pelo professor, 2023. Sobre isso, julgue as afirmações a seguir e assinale a alternativa correta: […]
Questão 2 Ao realizar o recrutamento de um novo colaborador, deve-se utilizar práticas e processos com os quais se desperta interesse para os empregados, atraindo e encaminhando pessoas para obter bons colaboradores. Dentre as formas de realizar um recrutamento, tem-se o recrutamento interno ou externo. ABREU, E. S.; SPINELLI, M. G. N.; PINTO, A. M. […]
Questão 1 O controle e gerenciamento de estoques é uma etapa que deve contar com o envolvimento de profissionais capacitados, tanto no levantamento das compras como na recepção e no armazenamento das matérias-primas, que deve ser realizado da melhor forma e o mais rápido possível para evitar que os produtos recebidos estraguem. Fonte: GRANT, D. […]
ATIVIDADE 3 – NUT – GESTÃO UPR – 53_2025 Questão 1 O controle e gerenciamento de estoques é uma etapa que deve contar com o envolvimento de profissionais capacitados, tanto no levantamento das compras como na recepção e no armazenamento das matérias-primas, que deve ser realizado da melhor forma e o mais rápido possível para […]
Questão 10 A evolução histórica da saúde do trabalhador tem exigido da Fisioterapia uma abordagem crítica e ampliada, superando o modelo biomédico e integrando o conceito de determinantes sociais da saúde. Nesse processo, a atuação fisioterapêutica tem se voltado à análise das condições de trabalho e ao desenvolvimento de estratégias interdisciplinares para promoção da saúde […]
Questão 9 Durante uma vistoria em um hospital de grande porte, um engenheiro de segurança do trabalho percebe que há resistência por parte de alguns profissionais da saúde no uso correto dos equipamentos de proteção individual (EPIs), especialmente durante procedimentos que envolvem risco biológico. Sabe-se que o uso inadequado ou a não utilização dos EPIs […]
Questão 8 Em uma indústria de calçados, o setor de costura apresenta altos índices de queixas de dor nos ombros, punhos e região cervical. O fisioterapeuta, atuando na equipe de saúde do trabalhador, identifica que, além de movimentos repetitivos, há inadequações nos postos de trabalho e pausas insuficientes durante a jornada. Após análise detalhada, é […]