Questão 8
Em linhas gerais, a filtração é um processo de escoamento de fluidos atravésde um meio poroso para, assim, separar os constituintes sólidos dos líquidos. Oprincípio da filtração industrial é o mesmo aplicado para fazer uma xícara decafé, o que muda é a quantidade de material a ser filtrado, o meio e as forças quetornam a filtração possível.
NETO, André Álvares Monge. Segurança Alimentar nas cadeias produtivas e na Indústria de Alimentos.
Sobre a filtração, afirma-se:
I – O que permeia o meio filtrante é conhecido como torta.
II – O material que fica retido no filtro é o filtrado.
III – A força motriz da filtração é uma diferença de pressão (ΔP).
É correto o que se afirma em: