MAPA – OPERAÇÕES UNITÁRIAS EM ALIMENTOS – 54_2025 As operações unitárias são etapas fundamentais envolvidas no processamento de alimentos, sendo aplicadas desde o recebimento da matéria-prima até o produto final, ou seja, estão presentes em todas as etapas da cadeia produtiva. Cada operação unitária está associada a princípios físicos, químicos ou biológicos, e sua correta […]

ATIVIDADE 1 – OPERAÇÕES UNITÁRIAS EM ALIMENTOS – 54_2025 O suco de laranja é um produto altamente suscetível a alterações microbiológicas e enzimáticas que podem comprometer tanto a segurança quanto a qualidade sensorial. Por isso, etapas de tratamento térmico, como a pasteurização, são amplamente utilizadas para inativar enzimas como a pectinmetilesterase (PME) e microrganismos deteriorantes, […]

PORTFÓLIO – IMERSÃO PROFISSIONAL: ALIMENTOS DO FUTURO – 54_2025 “Alimentos à base de insetos e o comportamento do consumidor: o que a literatura científica tem desvendado? Questões relacionadas à segurança alimentar tem se intensificado diante do aumento da população mundial previsto para 2050 e das mudanças climáticas. Nesse contexto, observa-se que empresas e cientistas têm […]

ATIVIDADE 1 – IMERSÃO PROFISSIONAL: ALIMENTOS DO FUTURO – 54_2025   “EVOLUÇÃO E DESAFIOS DOS ALIMENTOS PLANT-BASED …A categoria de produtos substitutos da proteína animal não é nova no Brasil, mas antes estava muito restrita às populações vegana e vegetariana e os produtos eram feitos quase que exclusivamente à base de soja. Nos anos 70, […]

PORTFÓLIO – SECR – IMERSÃO PROFISSIONAL: GESTÃO DE SERVIÇOS EXECUTIVOS – 54_2025   No ambiente organizacional, diferentes perfis profissionais convivem e colaboram, trazendo experiências, expectativas e formas de trabalho variadas. Essa diversidade, ao mesmo tempo em que representa uma oportunidade de crescimento e inovação, também pode gerar desafios para a liderança. Nesse contexto, considere o […]

ATIVIDADE 1 – SECR – IMERSÃO PROFISSIONAL: GESTÃO DE SERVIÇOS EXECUTIVOS – 54_2025   Leia o trecho do artigo IA no Mercado de Trabalho: impactos e tendências para 2025:   O impacto da Inteligência Artificial no mercado de trabalho é uma oportunidade para desenvolvermos novas habilidades e repensarmos como distribuímos o nosso tempo. A IA […]

MAPA – IMERSÃO PROFISSIONAL: GESTÃO DE TRAFEGO, FUNIL DE VENDAS E CONVERSÃO – 54_2025 A nutrição de leads é o processo de construir relacionamentos com os leads por meio do marketing automatizado, com o objetivo de guiá-los através do funil de vendas. O e-mail marketing, por sua vez, é a ferramenta principal para o envio […]

ATIVIDADE 1 – IMERSÃO PROFISSIONAL: GESTÃO DE TRAFEGO, FUNIL DE VENDAS E CONVERSÃO – 54_2025   No contexto do marketing digital, a gestão de tráfego é o ponto central de qualquer estratégia bem-sucedida, com o objetivo principal de atrair visitantes qualificados para um site ou página de destino. Essa atração pode ocorrer de duas formas […]

MAPA – DESIGN NA WEB E DISPOSITIVOS MÓVEIS – 54_2025   “As principais tendências em design de produtos digitais estão impulsionando a inovação, a responsabilidade e a inclusão em nossa jornada em direção a um mundo digital mais conectado e consciente”.     Fonte: DRUMON, K. C. Design Na Web e Dispositivos Móveis. Florianópolis: Arqué, […]

  ATIVIDADE 1 – DESIGN NA WEB E DISPOSITIVOS MÓVEIS – 54_2025   A criação de interfaces digitais envolve a seleção e a combinação de diversos estilos de interação para proporcionar uma experiência eficaz e agradável. A definição dos estilos de interação pode ser materializada por meio da criação de protótipos. Fonte: adaptado de: DRUMON, […]