Arquivos de Categoria: Atividades

QUESTÃO 4 A temperagem é a técnica que consiste em resfriar o chocolate líquido. Existem diversas formas de temperar o chocolate. Podemos tanto derreter o produto em banho-maria, no micro-ondas, quanto em equipamentos mais robustos e próprios para o processamento do chocolate. Fonte: ARTICLE RATING. Temperagem nos Chocolates: descubra tudo sobre esta técnica! EJEQ – Empresa Júnior […]

QUESTÃO 3 Os merengues são preparações clássicas da confeitaria e desempenham papel fundamental na estrutura e no sabor de diversas sobremesas. Apesar de utilizarem os mesmos ingredientes — claras e açúcar —, o modo de preparo confere características distintas a cada tipo. O domínio técnico de suas variações é essencial para a correta aplicação em […]

QUESTÃO 2 O creme brûlée é uma sobremesa muito tradicional na cultura gastronômica francesa. Apesar de ter sua origem intensamente debatida e reivindicada por ingleses, espanhóis e franceses, está presente no cardápio de muitos restaurantes. A fava de baunilha é um de seus principais ingredientes, porém, para que seu sabor seja perceptível, deve-se, em uma […]

QUESTÃO 1 A confeitaria francesa é reconhecida mundialmente por sua sofisticação técnica e influência histórica. Seu desenvolvimento foi impulsionado por movimentos sociais e culturais que atravessaram séculos, como o Renascimento e a centralização do poder em torno da corte real. Durante o casamento de Catherine de Médici com Henrique II, no século XVI, confeiteiros italianos […]

QUESTÃO 10 A Constituição é a lei mais importante de um país, pois ela orienta a criação de todas as outras leis. Ela estabelece não só como essas leis devem ser elaboradas, por quem e em que processos, mas também define o conteúdo mínimo que elas precisam conter para serem válidas. Por exemplo, a lei […]

QUESTÃO 9 A fiscalização das empresas é uma atividade que está sob a responsabilidade do Ministério do Trabalho e Previdência Social (antigo Ministério da Economia). Este ministério, por sua vez, conta com a estrutura fiscalizatória das Delegacias Regionais do Trabalho e estas, contam com o auxílio dos Auditores Fiscais do Trabalho que, dentre outras tarefas, […]

QUESTÃO 8 As Normas Regulamentadoras (NR) são um conjunto de regras previstas no Capítulo V da Consolidação das Leis do Trabalho (CLT), criadas para garantir a segurança e a saúde dos trabalhadores no ambiente laboral. Elas definem obrigações, direitos e deveres tanto para empregadores quanto para trabalhadores, com o objetivo de prevenir acidentes de trabalho […]

QUESTÃO 7 A cultura preservacionista da força de trabalho concentra-se na manutenção e valorização dos saberes, técnicas, tradições e valores próprios de um grupo profissional, assegurando a continuidade da identidade cultural do trabalho ao longo do tempo. Essa cultura é fundamental para a transmissão de conhecimentos de forma intergeracional, especialmente em profissões artesanais, manufatureiras e […]

QUESTÃO 6 As Convenções da Organização Internacional do Trabalho (OIT) constituem importantes instrumentos internacionais voltados à promoção de condições dignas de trabalho. Essas convenções funcionam como diretrizes para os países membros, orientando a criação de políticas públicas e legislações nacionais sobre temas, como jornada de trabalho, saúde e segurança, trabalho infantil, igualdade de gênero, entre […]

QUESTÃO 5 Gerenciar os Riscos Ocupacionais é uma atividade que requer conhecimento aprofundado sobre os agentes de risco ocupacionais, sobre sua forma de propagação no ambiente e ainda, sobre seus efeitos deletérios à saúde dos trabalhadores. Este conhecimento acerca destes elementos é que permite reduzir a exposição dos trabalhadores aos agentes de risco, seja por […]