Após um intenso trabalho de articulação do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), foi protocolado o Projeto de Lei (PL) nº 1.578/2021, que pode alterar a Lei nº 8.234/91, que regulamenta a profissão do nutricionista; trata-se de uma reforma no piso salarial (no valor de cinco salários mínimos) e da jornada de 30 horas semanais, com […]
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O Decreto nº 4680, de 2003, estabelece no Brasil as regras para a rotulagem de alimentos geneticamente modificados (transgênicos). Ele exige que produtos com mais de 1% de ingredientes transgênicos informem claramente no rótulo sua composição. A frase “contém organismos geneticamente modificados” deve ser destacada, garantindo que os consumidores tenham acesso à informação sobre a […]
A atuação do nutricionista nas mídias sociais tem se tornado cada vez mais comum e relevante, especialmente no campo da nutrição clínica. Entretanto, essa prática deve seguir normas éticas estabelecidas pelo Código de Ética do Nutricionista, com o objetivo de garantir que as informações divulgadas sejam responsáveis, precisas e baseadas em evidências científicas. Dessa forma, […]
A Resolução nº 599/2018 do Conselho Federal de Nutricionistas estabelece o Código de Ética e Conduta do Nutricionista, que garante que o profissional deve atuar com responsabilidade, respeito à privacidade dos pacientes e compromisso com a qualidade dos serviços prestados, além disso, deve garantir que os serviços prestados atendam aos padrões de qualidade, mesmo quando […]
A Resolução CFN nº 600/2018 regulamenta as áreas de atuação dos nutricionistas no Brasil, destacando sua versatilidade em diversos ambientes. O nutricionista pode atuar em alimentação coletiva, em hospitais, escolas, empresas públicas e privadas, e também em programas de nutrição escolar no âmbito do SUS. Na área de saúde coletiva, ele é responsável pela promoção […]
Os transtornos alimentares, como anorexia e compulsão alimentar, estão frequentemente associados a dietas restritivas promovidas pela mídia, que impõem padrões de beleza. Essas dietas, que buscam resultados rápidos, podem causar desequilíbrios hormonais e metabólicos, levando a problemas como ansiedade, obsessão por comida e ganho de peso excessivo após a dieta. Além disso, a compulsão alimentar […]
Umas das grandes áreas da Nutrição é a área de Nutrição na Cadeia de Produção, na Indústria e no Comércio de Alimentos, realizando atividades de desenvolvimento e produção e comércio de produtos relacionados à alimentação e à nutrição. Essa grande área, possui uma subárea que é a indústria de alimentos. Dentro dessa subárea, existem alguns […]
O Conselho Regional de Nutricionistas (CRN) é uma organização sem fins lucrativos e tem o objetivo de cumprir e fazer cumprir as disposições da lei, regulamentando e regendo as resoluções e as demais normas emitidas pelo Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), que irão basear a atuação profissional. Fonte: https://www.cfn.org.br/index.php/sobre-nos/.Acesso em: 2 abr. 2025. Em relação […]
Nos últimos anos, a área da nutrição no Brasil passou por grandes mudanças, acompanhando o avanço das políticas públicas de saúde, a modernização dos hábitos alimentares e as transformações no perfil de saúde da população. Diante desse cenário, é fundamental entender os aspectos históricos que influenciaram o desenvolvimento da profissão de nutricionista, bem como as […]
Uma grande parte da população brasileira apresenta excesso de peso ou sobrepeso com um aumento de 30,8% desde 2006. Aumentou também o número de entrevistados que relataram seguir hábitos mais saudáveis, como o consumo regular de frutas e hortaliças, que passou de 20% para 23,1% entre 2008 e 2018 e a redução no consumo de […]