Pergunta-Problema Central: como a administração hoteleira pode orientar a reorganização estrutural e estratégica do Hotel Solar das Araucárias após sua expansão, garantindo eficiência operacional, controle financeiro e qualidade nos serviços prestados? ETAPA 2 – Materiais de referência (ambientação) para o Desafio Profissional CORBARI, S. D. Administração hoteleira. […]
Arquivos de Categoria: Atividades
Sua missão: analisar as falhas administrativas decorrentes da expansão do Hotel Solar das Araucárias e propor diretrizes de reorganização da gestão que permitam restabelecer o equilíbrio financeiro, melhorar os processos internos e garantir sustentabilidade ao empreendimento. Pergunta-Problema Central: como a administração hoteleira pode orientar a reorganização estrutural e estratégica do Hotel […]
A situação evidencia que o crescimento físico do empreendimento não foi acompanhado por ajustes administrativos compatíveis com a nova realidade operacional. O fato é que a expansão de um empreendimento exige planejamento estratégico, adequação da estrutura organizacional, dimensionamento de equipe, controle financeiro rigoroso e definição de indicadores de desempenho. A ausência desses elementos […]
Seis meses após a conclusão da expansão, o hotel passou a apresentar: Aumento expressivo dos custos operacionais. Dificuldades no controle de estoque e compras. Falhas de comunicação entre recepção, governança e alimentos & bebidas. […]
Você acaba de ser contratado como gerente administrativo do Hotel Solar das Araucárias, um empreendimento familiar localizado em um destino turístico em crescimento no interior do Brasil. Durante anos, o hotel operou com 40 unidades habitacionais (UH), mantendo uma gestão centralizada no proprietário e estrutura administrativa simples, mas funcional. Nos últimos três anos, o […]
Seja bem-vindo ao Desafio Profissional da disciplina Administração Hoteleira. Aqui, você assume o papel de profissional responsável por analisar a situação, tomar decisões e propor soluções. É o momento de aplicar seus conhecimentos de forma prática e mostrar como lidaria com um desafio real. ETAPA 1 – Apresentação do Desafio […]
DESAFIO PROFISSIONAL DE ADMINISTRAÇÃO HOTELEIRA Esta é a descrição do seu Desafio Profissional. Para que você possa desenvolver sua atividade e chegar à conclusão desta avaliação, é preciso baixar e salvar o Template Padrão Único em word, que está disponível no link ao final desta descrição. Para baixá-lo, clique em Arquivo > […]
ETAPA 5 – ETAPA AVALIATIVA – Redação do produto – Memorial Analítico (preencher no Template Padrão Único e, após a finalização, copiar e colar no campo de resposta a seguir). Chegou a hora de transformar todo o seu percurso investigativo em um texto claro, bem estruturado e objetivo. Você deverá desenvolver um Memorial Analítico. […]
ETAPA 4 – Aplicação dos conceitos teóricos ao Desafio Profissional (preencher no Template Padrão Único). ETAPA 5 – ETAPA AVALIATIVA – Redação do produto – Memorial Analítico (preencher no Template Padrão Único e, após a finalização, copiar e colar no campo de resposta a seguir). Chegou a hora de transformar todo o seu percurso […]
ETAPA 3 – Levantamento de conceitos teóricos (preencher no Template Padrão Único). ETAPA 4 – Aplicação dos conceitos teóricos ao Desafio Profissional (preencher no Template Padrão Único). ETAPA 5 – ETAPA AVALIATIVA – Redação do produto – Memorial Analítico (preencher no Template Padrão Único e, após a finalização, copiar e colar no campo de […]