A individualização das dietas hospitalares, preconizada pela Diretriz de Dietas Hospitalares da BRASPEN, configurase como um pilar fundamental para a promoção da saúde e do bem-estar dos pacientes. Essa prática, baseada em uma avaliação nutricional completa e criteriosa, garante que as necessidades nutricionais individuais sejam atendidas de forma precisa e eficaz, otimizando os resultados do […]
Um paciente de 50 anos, internou há 3 dias no “Hospital Nossa Saúde” com diagnóstico de úlcera péptica gástrica, apresenta dor abdominal em queimação e dispepsia há 6 dias. Relata que os sintomas pioram após as refeições e com o consumo de alimentos condimentados e gordurosos. Refere perda de peso (4kg em 2 semanas) devido […]
Leia o caso hipotético a seguir: Você iniciou como nutricionista em um Hospital universitário na sua cidade. Nesse dia, você internou a paciente M.S.T., 58 anos, que apresenta histórico de hipertensão arterial de difícil controle pressórico. Contudo, há 10 dias sem evacuar, em exame de imagem, identificou-se fecaloma (fezes endurecidas) na região do cólon ascendente, […]
Analise o caso hipotético a seguir: Você é nutricionista de uma Unidade de atendimento oncológico e recebe um paciente de 38 anos que vem para exames de rotina. Esse paciente realizou há 3 anos gastrectomia parcial (retirada de parte do estômago), após diagnóstico de câncer na região do fundo gástrico. Desde então apresenta dificuldade para […]
Composta por alimentos sólidos abrandados pela cocção, a dieta branda caracteriza-se, principalmente, pela mudança da textura através da cocção das fibras alimentares das verduras, legumes, frutas e tecido conectivo das carnes. Fonte: DOCK-NASCIMENTO, D. B. et al. Dieta oral no ambiente hospitalar: posicionamento da BRASPEN. Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral – BRASPEN. Braspen […]
As doenças gastrointestinais, como a gastrite, são socialmente expressivas, devido serem constantemente diagnosticadas na população. Em termos conceituais, a gastrite é uma inflamação da mucosa intestinal, que pode ser aguda, a qual surge de repente; ou crônica, a qual demora para ser tratada e evolui aos poucos. Os sintomas da gastrite geralmente são dor, azia […]
Evidências crescentes demonstram que uma alteração permanente da composição ou da função da microbiota (disbiose) pode alterar as respostas imunológicas, o metabolismo, a permeabilidade intestinal e a motilidade digestiva, promovendo, dessa maneira, um estado pró-inflamatório. Fonte: PASSOS, M. do C. F.; MORAES-FILHO, J. P. Microbiota intestinal nas doenças digestivas. Arquivos de Gastroenterologia, v. 54, n. […]
Você é nutricionista, recentemente contratado para trabalhar numa clínica multidisciplinar no acompanhamento de pacientes com doença inflamatória intestinal. Seu primeiro paciente é João, 30 anos, que foi diagnosticado com Doença de Crohn (DC) há 5 anos e nunca acompanhou com nutricionista. Ele apresenta desnutrição e relata que, durante as crises da doença apresenta diarreia, dor […]
A dietoterapia tem como finalidade básica ofertar ao organismo debilitado os nutrientes adequados ao tipo de doença e às condições físicas, nutricionais e psicológicas do paciente, mantendo ou recuperando o estado nutricional dele, além de poupar os órgãos afetados pela doença por meio da mudança das características físicas e químicas dos alimentos. Fonte: PIRES, C. […]
Os alimentos funcionais são os alimentos ou ingredientes cujo consumo pode ser feito com segurança e que, além das funções nutricionais básicas, quando consumidos como parte da dieta, produzem efeitos metabólicos ou fisiológicos benéficos à saúde. Fonte: OLIVEIRA, A. M.; SILVA, F. M.; DALL’ALBA, V. Dietoterapia nas doenças gastrointestinais do adulto. Rio de Janeiro: Rubio, […]