Arquivos de Categoria: Atividades

3) Justifique o porquê essa obra é importante para fruição e ampliação de significados​ por parte dos alunos(as)​, 4) Detalhe os procedimentos para a releitura da obra​. O texto de referência está disponível no MATERIAL DA DISCIPLINA e também no link ​https://repositorio.uel.br/items/79ef1ea5-1356-44be-8f95-4c0418e64f23 5) Para encaminhar sua resposta, utilize o FORMULÁRIO PADRÃO PARA RESPONDER A ATIVIDADE […]

4) Detalhe os procedimentos para a releitura da obra​. O texto de referência está disponível no MATERIAL DA DISCIPLINA e também no link ​https://repositorio.uel.br/items/79ef1ea5-1356-44be-8f95-4c0418e64f23 5) Para encaminhar sua resposta, utilize o FORMULÁRIO PADRÃO PARA RESPONDER A ATIVIDADE MAPA DE PRÁTICA PEDAGÓGICA: FRUIÇÃO ARTÍSTICA E A REFLEXÃO, disponível no MATERIAL DA DISCIPLINA. Lembre-se de anexar o […]

5) Para encaminhar sua resposta, utilize o FORMULÁRIO PADRÃO PARA RESPONDER A ATIVIDADE MAPA DE PRÁTICA PEDAGÓGICA: FRUIÇÃO ARTÍSTICA E A REFLEXÃO, disponível no MATERIAL DA DISCIPLINA. Lembre-se de anexar o arquivo correto em PDF, e, depois, clique em “finalizar questionário” Bons estudos!  

  No Brasil, a análise da segurança alimentar para estabelecimentos produtores de alimentos e serviços de alimentação baseia-se na Resolução RDC nº 275, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados aos Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos e a Lista de Verificação das Boas Práticas de Fabricação em Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos, sendo […]

  Esta resolução em seu anexo II apresenta uma lista de verificação dividida em três partes: identificação da empresa, avaliação e classificação do estabelecimento. Na avaliação constam cinco blocos de perguntas, sendo estes: ‘edificação e instalações’ (80 itens); ‘equipamentos, móveis e utensílios’ (21 itens); ‘manipuladores’ (14 itens); ‘produção e transporte dos alimentos’ (15 itens); ‘documentação’ […]

  Após aplicação da lista de verificação os estabelecimentos podem ser classificados em: GRUPO 1 – 76 A 100% de atendimento dos itens; GRUPO 2 – 51 A 75% de atendimento dos itens e GRUPO 3 – 0 A 50% de atendimento dos itens (Brasil, 2002).   Fonte: https://www.gov.br/servidor/pt-br/siass/centrais_conteudo/manuais/resolucao-rdc-anvisa-n-275-de-21-de-outubro-de-2002.pdf/view. Acesso em: 26 jun. 2024.   […]

    Com base neste contexto, SUPONHA que você é o Profissional da Área de Alimentos e Bebidas e responsável por aplicar a lista de verificação presente no Anexo II da RDC nº 275. Resolva as seguintes sentenças:   a) REALIZE uma visita a um estabelecimento que produza, manipule e/ou comercialize alimentos e aplique a […]

    a) REALIZE uma visita a um estabelecimento que produza, manipule e/ou comercialize alimentos e aplique a Lista de Verificação de Boas Práticas de Manipulação disponibilizada em materiais complementares da disciplina, valendo-se da carta de ambientes profissionais disponível em materiais extras da disciplina para conseguir inserção (na busca não esqueça de pontuar que serão […]

  b) ANALISE e descreva em que classificação de condições higiênicos sanitárias o estabelecimento alvo da visita se encontra.   c) ESCOLHA um dos itens identificados como não conformidade (assinalado como Não na verificação) e INDIQUE uma solução ao problema encontrado.

  c) ESCOLHA um dos itens identificados como não conformidade (assinalado como Não na verificação) e INDIQUE uma solução ao problema encontrado.