Os aditivos são classificados em: aromatizantes, conservantes, antioxidantes, estabilizantes, espessantes, edulcorantes, umectantes, antiumectantes e acidulantes.
– Houver evidências ou suspeita de que essas substâncias não são seguras para o consumo pelo homem; – Interferirem sensível e desfavoravelmente no valor nutritivo do alimento; – Servirem para encobrir falhas no processamento ou técnicas de manipulação; – Encobrirem alteração ou adulteração da matéria-prima ou do produto já elaborado; ou – Induzirem o consumidor […]
– Ser seguro para o consumo humano; – Possuir justificativa de uso; e – Ser utilizado no menor nível necessário para alcançar o efeito desejado. Para se utilizar como aditivo e coadjuvante de tecnologia, os seguintes princípios fundamentais precisam ser observados: – Ser seguro para o consumo humano; – Possuir justificativa de uso; e – […]
Os aditivos alimentares são definidos como qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos sem o objetivo de nutrir, apenas com o objetivo de modificar algumas características durante qualquer fase do processo produtivo.
ATIVIDADE 1 – NUT – TECNOLOGIA DE ALIMENTOS – 52_2025
Com base no apresentado, discorra sobre a importância das contribuições interdisciplinares da Psicologia para os profissionais da saúde. Em sua dissertação, considere os seguintes pontos:
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A Psicologia, como campo de conhecimento, desempenha um importante papel na saúde das pessoas, abrangendo aspectos físicos, mentais e sociais. Uma das áreas em que a Psicologia pode atuar, em colaboração com outros profissionais, é a promoção da saúde. Essa perspectiva reconhece que os fatores psicológicos, como o estado emocional e o comportamento, podem influenciar o bem-estar físico e vice-versa. Destaca-se, assim, a necessidade de uma prática colaborativa entre psicólogos, médicos, enfermeiros, nutricionistas e outros profissionais da saúde para oferecer cuidados mais completos e centrados no paciente.
A Psicologia, como campo de conhecimento, desempenha um importante papel na saúde das pessoas, abrangendo aspectos físicos, mentais e sociais. Uma das áreas em que a Psicologia pode atuar, em colaboração com outros profissionais, é a promoção da saúde. Essa perspectiva reconhece que os fatores psicológicos, como o estado emocional e o comportamento, podem influenciar […]
ATIVIDADE 1 – NUT – PSICOLOGIA APLICADA A SAÚDE – 52_2025
b) Cite os principais estímulos que desencadeiam a hipertrofia muscular e como ela se relaciona com a melhoria da força e da massa muscular.
a) Explique o processo de hipertrofia celular e diferencie hipertrofia patológica e fisiológica.