No final do século XIX, os raios catódicos em tubos de Crookes despertaram um intenso interesse na comunidade científica. Estes feixes de partículas, descobertos por Michael Faraday e posteriormente explorados por cientistas como Julius Plücker e Johann Hittorf, ofereciam um campo de estudo intrigante e desafiador. Elaborado pelo professor, 2024. Sobre os tubos de Crookes, […]
Nas últimas décadas, o Brasil passou por diversas mudanças políticas, econômicas, sociais e culturais que evidenciaram transformações no modo de vida da população. A ampliação de políticas sociais na área de saúde, educação, trabalho e emprego e assistência social contribuiu para a redução das desigualdades sociais e permitiu que o País crescesse de forma inclusiva. […]
O controle sanitário de alimentos é uma competência constitucional do Sistema Único de Saúde (SUS), exercido por meio das ações de vigilância sanitária. A Vigilância Sanitária dos Alimentos desempenha um papel crucial na garantia da segurança alimentar. Ela coordena várias atividades para assegurar a qualidade dos alimentos e bebidas (Uchida, 2023). Fonte: UCHIDA, N. S. […]
A obesidade é uma doença caracterizada pelo acúmulo excessivo de gordura corporal, que produz efeitos deletérios à saúde. Há um consenso na literatura de que sua etiologia é multifatorial. Os macrodeterminantes sociais da obesidade envolvem vários fatores socioeconômicos e culturais. Fonte: MONTERO-LOPEZ, M. et al. Determinantes sociais da saúde e prevalência de sobrepeso-obesidade em mulheres […]
“A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou recentemente a retirada de três produtos alimentícios das prateleiras em todo o país. Os itens, amplamente consumidos pelos brasileiros, incluem sal, manteiga e fígado de frango. A decisão foi tomada após análises laboratoriais que apontaram contaminações e outras irregularidades em lotes específicos desses produtos. Os consumidores que […]
O conceito de ambiente alimentar é amplo e vem em constante evolução. Este pode ser definido como ambiente coletivo, físico, econômico, político e sociocultural, assim como pelas oportunidades e condições que influenciam as escolhas alimentares e de bebidas pela população e seu estado nutricional. O ambiente alimentar é ainda caracterizado por fatores que determinam o […]
A vigilância em saúde é uma componente fundamental do sistema de saúde pública, desempenhando um papel crucial na detecção, monitoramento e controle de ameaças à saúde da população. Ela envolve a coleta, análise e interpretação de dados epidemiológicos e de outros tipos, visando identificar tendências e padrões de doenças e agravos à saúde, além de […]
O enfrentamento da obesidade é um desafio relevante na atenção primária à saúde. Políticas públicas de saúde têm promovido a integração de estratégias para o combate à obesidade nesse nível de atenção, incentivando a adoção de hábitos saudáveis de vida e a prevenção de doenças associadas à obesidade, como diabetes e hipertensão. Fonte: BRASIL. Ministério […]
A anemia ferropriva, uma condição de saúde resultante da deficiência de ferro no organismo, representa um problema significativo de saúde pública em muitas regiões do mundo, incluindo o Brasil. Políticas públicas desempenham um papel crucial no combate a essa condição, uma vez que podem direcionar esforços para a identificação precoce, prevenção e tratamento da anemia […]
O papel do nutricionista desempenha uma função crucial em políticas e programas relacionados à alimentação e nutrição. Como profissionais de saúde especializados em nutrição humana, os nutricionistas têm um profundo conhecimento das necessidades nutricionais da população e desempenham um papel fundamental na elaboração, implementação e avaliação de políticas públicas e programas relacionados à alimentação saudável. […]