A cirurgia bariátrica cresceu exponencialmente em pouco mais de dez anos, saltando de 34.629 cirurgias em 2011 para mais que o dobro em 2023, chegando a 80.441 cirurgias realizadas. Os desafios nutricionais para esse tipo de procedimento são grandes, tanto antes quanto depois da cirurgia. Deficiência de nutrientes é comum, apresentando menor ou maior grau […]
Por desconhecimento, muitos nutricionistas confundem os papeis das diferentes entidades representativas da categoria. Os Conselhos Regionais de Nutrição têm a função de orientar, fiscalizar e disciplinar o exercício profissional do nutricionista; como autarquias federais, expedem a Carteira de Identidade Profissional, cumprem e fazem cumprir as legislações e o Código de Ética, funcionam como Tribunal de […]
Quando você escolheu se matricular no curso de Bacharel em Nutrição, certamente, um sonho ou um desejo a ser realizado passava por sua cabeça. Pensando na graduação, temos que conhecer as Diretrizes Curriculares do curso instituídas pelo Ministério da Educação. Dentro dessas diretrizes curriculares nacionais de formação do Nutricionista é necessário contemplar 3 grandes áreas, […]
Após um intenso trabalho de articulação do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), foi protocolado o Projeto de Lei (PL) nº 1.578/2021, que pode alterar a Lei nº 8.234/91, que regulamenta a profissão do nutricionista; trata-se de uma reforma no piso salarial (no valor de cinco salários mínimos) e da jornada de 30 horas semanais, com […]
O Decreto nº 4680, de 2003, estabelece no Brasil as regras para a rotulagem de alimentos geneticamente modificados (transgênicos). Ele exige que produtos com mais de 1% de ingredientes transgênicos informem claramente no rótulo sua composição. A frase “contém organismos geneticamente modificados” deve ser destacada, garantindo que os consumidores tenham acesso à informação sobre a […]
A atuação do nutricionista nas mídias sociais tem se tornado cada vez mais comum e relevante, especialmente no campo da nutrição clínica. Entretanto, essa prática deve seguir normas éticas estabelecidas pelo Código de Ética do Nutricionista, com o objetivo de garantir que as informações divulgadas sejam responsáveis, precisas e baseadas em evidências científicas. Dessa forma, […]
A Resolução nº 599/2018 do Conselho Federal de Nutricionistas estabelece o Código de Ética e Conduta do Nutricionista, que garante que o profissional deve atuar com responsabilidade, respeito à privacidade dos pacientes e compromisso com a qualidade dos serviços prestados, além disso, deve garantir que os serviços prestados atendam aos padrões de qualidade, mesmo quando […]
A Resolução CFN nº 600/2018 regulamenta as áreas de atuação dos nutricionistas no Brasil, destacando sua versatilidade em diversos ambientes. O nutricionista pode atuar em alimentação coletiva, em hospitais, escolas, empresas públicas e privadas, e também em programas de nutrição escolar no âmbito do SUS. Na área de saúde coletiva, ele é responsável pela promoção […]
Os transtornos alimentares, como anorexia e compulsão alimentar, estão frequentemente associados a dietas restritivas promovidas pela mídia, que impõem padrões de beleza. Essas dietas, que buscam resultados rápidos, podem causar desequilíbrios hormonais e metabólicos, levando a problemas como ansiedade, obsessão por comida e ganho de peso excessivo após a dieta. Além disso, a compulsão alimentar […]
Umas das grandes áreas da Nutrição é a área de Nutrição na Cadeia de Produção, na Indústria e no Comércio de Alimentos, realizando atividades de desenvolvimento e produção e comércio de produtos relacionados à alimentação e à nutrição. Essa grande área, possui uma subárea que é a indústria de alimentos. Dentro dessa subárea, existem alguns […]