………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. ATENÇÃO: ESTA ATIVIDADE DEVE SER DESENVOLVIDA DE FORMA TEÓRICA. PARA A ATIVIDADE MAPA, VOCÊ NÃO DEVE REALIZAR OS PREPAROS E COMPRAR OS VINHOS, VOCÊ DEVE APRESENTAR ESSAS INFORMAÇÕES SOMENTE DE FORMA ESCRITA.
Olá, estudante! Chegou o momento de elaborarmos nossa atividade MAPA!
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ATENÇÃO: ESTA ATIVIDADE DEVE SER DESENVOLVIDA DE FORMA TEÓRICA. PARA A ATIVIDADE MAPA, VOCÊ NÃO DEVE REALIZAR OS PREPAROS E COMPRAR OS VINHOS, VOCÊ DEVE APRESENTAR ESSAS INFORMAÇÕES SOMENTE DE FORMA ESCRITA.
Para nossa atividade MAPA, você deve:
- Escolher quatro preparos (dentre as opções disponíveis na disciplina de Cozinha Clássica). Para cada um dos preparos, você deve apresentar:
- Nome do preparo.
B. Nome do vinho.
C. Composição de casta.
D. Temperatura de serviço.
E. Características do vinho.
F. Site para comprar o vinho (você deve pesquisar um site que comercialize o vinho escolhido).
G. Justificativa da escolha do prato e da harmonização (essa justificativa deve ser realizada com suas palavras).
Exemplo:
| Nome do preparo | Descrever o nome do preparo escolhido. |
| Nome do vinho | Vinho branco: Cheval Noir Bordeaux Sauvignon Blanc 2015. |
| Composição da casta | Sauvignon Blanc. |
| Temperatura de serviço | 8 °C. |
| Características | – Sem presença de taninos.
– Corpo leve. – Acidez fresca. – Paladar de abacaxi maduro, lima e impressões herbáceas. |
| Site para compra | https://www.nomedosite.com |
| Justificativa do prato e da harmonização | O preparo foi escolhido, pois [justificar a escolha do prato] A harmonização entre o rótulo e o prato ocorrem pois [apresentar como ocorre a harmonização do prato e vinho escolhidos]. |
Fonte: o autor.
Observação: dentro do template padrão, você encontrará quatro “fichas” (conforme o exemplo) que devem ser preenchidas com as informações de nossa atividade.
- Após apresentar as quatro fichas, você deverá realizar um texto dissertativo (no mínimo, 20 e, no máximo, 30 linhas) sobre a história do vinho e o serviço: como deve ser o passo a passo da abertura da garrafa até o momento de servir ao cliente.
* A contextualização deve ser referenciada. Lembre-se de que as citações apenas contribuem com sua ideia e não servem como resposta.
Em caso de dúvidas, entre em contato com seu professor mediador.
ATENÇÃO!
– Você deverá utilizar o template disponibilizado no material da disciplina de Enogastronomia e Bebidas para elaborar a atividade.
– Assista ao vídeo de orientações deste MAPA, copiando o link https://www.youtube.com/watch?v=LQ1sfItPeUY e colando no seu navegador de internet.
– Não serão aceitos trabalhos após o encerramento do prazo.
– Atente-se ao fazer a postagem do arquivo, certificando-se de que é o correto.
– Após o arquivo estar anexado e a atividade finalizada, não é possível a substituição do mesmo.
– Não será atribuída nota em trabalhos que apresentarem PLÁGIO.
Nossa equipe é composta por profissionais especializados em diversas áreas, o que nos permite oferecer uma assessoria completa na elaboração de uma ampla variedade de atividades. Estamos empenhados em garantir a autenticidade e originalidade de todos os trabalhos que realizamos.
Ficaríamos muito satisfeitos em poder ajudar você. Entre em contato conosco para solicitar o seu serviço.
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