ATIVIDADE 1 – NUT – QUÍMICA E ANÁLISES QUÍMICAS EM ALIMENTOS – 51_2025
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Sem carboidrato? Dieta low carb pode estar associada à prevenção de câncer, diabetes e doenças cardiovasculares.
Em entrevista ao podcast Bem Estar, médico defende mudança de estilo de vida como prevenção de doenças crônicas.
Dieta low carb, da expressão baixo carboidrato em inglês, é indicada para todas as pessoas. Ela é benéfica, principalmente, para pessoas diabéticas ou com obesidade, afirma o médico urologista José Carlos Souto. Autor do livro Uma dieta além da moda, ele é defensor da mudança de estilo de vida como prevenção de doenças crônicas.
“Eu gosto de pensar na low carb como medicamento que a gente pode usar uma dose menor ou uma dose maior dependendo do problema da pessoa”, diz em entrevista ao podcast Bem Estar.
Fonte: https://g1.globo.com/bemestar/podcast/noticia/2024/10/25/sem-carboidrato-dieta-low-carb-pode-estar-associada-a-prevencao-de-cancer-diabetes-e-doencas-cardiovasculares.ghtml. Acesso em: 9 dez. 2024.
Mediante o exposto, reflita e responda:
- Os carboidratos podem ser divididos em três classes. Quais são elas?
- O que são monossacarídeos?
- O que são açúcares não redutores?
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