ATIVIDADE 2 – AGRO – CADEIAS PRODUTIVAS ANIMAIS ALTERNATIVAS – 52_2024

ATIVIDADE 2 – AGRO – CADEIAS PRODUTIVAS ANIMAIS ALTERNATIVAS – 52_2024

 

QUESTÃO 1

Os sistemas de criação de caprinos encontrados no interior do Nordeste brasileiro está fundamentado a vários tipos, podendo variar em decorrência da época do ano, em estações de inverno e durante o verão, porém as práticas adotadas são passadas de geração a geração, no entanto, por falta de um manejo adequado acaba não correspondendo ao melhor manejo a ser feito em relação ao sistema de criação escolhido.

 

Fonte: MOREIRA, J. N.; GUIMARÃES FILHO, C. Sistema tradicionais para a produção de caprinos e ovinos. 2011. Disponível em: <https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/916893/1/02Sistemastradicionaisparaaproducaodecaprinoseovino.pdf>. Acesso em: 21 fev. 2024 (adaptado).

 

Analisando o sistema de produção, o controle sanitário é de fundamental importância para o bom andamento da criação. Sobre o controle sanitário, analise as afirmações a seguir.

 

1. É importante realizar a limpeza diária dos cochos.
2. É importante passar a vassoura de fogo ou desinfetante, ao menos uma vez por ano.

III. É importante trocar periodicamente a cama dos animais e o varrimento das baias deve ser diário.

 

É correto o que se afirma em:

 

Alternativas

 Alternativa 1 – I, apenas.

 Alternativa 2 – I e II, apenas.

 Alternativa 3 – I e III, apenas.

 Alternativa 4 – II e III, apenas.

 Alternativa 5 – I, II e III.

 

QUESTÃO 2

Para a escolha da raça de ovinos e caprinos, são levados em consideração o ambiente e o clima que esses animais serão expostos, variando esses animais de acordo com suas características, por exemplo, se eles terão ou não lã, chifres, entre outros fatores que melhor se adaptam e são bem aceitos na região Nordeste.

Fonte: SOUSA, Bonifácio Benicio de; BENICIO, Antonio Wlisses Alves; BENICIO, Talícia Maria Alves. Caprinos e ovinos adaptados aos trópicos. Journal of Animal Behaviour and Biometeorology, v. 3, n. 2, p. 42-50, 2015. Disponível em: <https://www.bvs-vet.org.br/vetindex/periodicos/journal-animal-behaviour-and-biometeorology/3-(2015)-2/caprinos-e-ovinos-adaptados-aos-tropicos/>. Acesso em: 19 fev. 2024. (adaptado).

 

Considerando as principais raças de ovinos, em especial a raça Santa Inês, avalie as afirmações a seguir:

 

1. Esse tipo de raça é encontrado no Nordeste, sendo uma das mais requisitadas, pelo seu fácil manejo, sua pelagem que quase não tem lã, bem rala, raça rústica e precoce, sendo muito bem adaptado à região nordestina.
2. É uma raça deslanada, o que é ideal para a região nordeste, entre as raças deslanadas, ela apresenta melhor resposta para boa reprodução, além de ser boa em produção de leite, nutrindo bem a sua cria durante um bom período.

III. Raça estrangeira que tem um crescimento e desenvolvimento muito bom e estável, dependendo da sua alimentação e do modo de manejo após o desmame, são ótimos animais leiteiros, e tem como diferencial, filhotes muito bem desenvolvidos e, o resultado desse cruzamento é algo muito satisfatório para os criadores.

1. Além de ser uma raça muito boa com a maternidade, animais dessa raça têm uma boa adaptação ao Nordeste brasileiro, uma alta rusticidade, adaptáveis a qualquer sistema de criação e pastagem, não sofrendo com o clima quente.

 

É correto o que se afirma em:

 

Alternativas

 Alternativa 1 – I, apenas.

 Alternativa 2 – I e II, apenas.

 Alternativa 3 – III e IV, apenas.

 Alternativa 4 – I, II e IV, apenas.

 Alternativa 5 – I, II, III e IV.

 

QUESTÃO 3

A criação de ovinos no Nordeste já é recorrente há muitos anos e a mesma sofre com a precariedade de conhecimentos e informações de melhor manejo, pois o comodismo e a sucessão hereditária de conhecimentos, tornam esse Sistema de Criação frágil, por deficiência de uma assistência adequada e de descobertas de novas tecnologia que podem vir a aumentar a produção e a qualidade dessa prática.

Fonte: MOREIRA, J. N.; GUIMARÃES FILHO, C. Sistema tradicionais para a produção de caprinos e ovinos. 2011. Disponível em: <https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/916893/1/02Sistemastradicionaisparaaproducaodecaprinoseovino.pdf>. Acesso em: 19 fev. 2024.

 

Com base no sistema de criação/manejo, analise as asserções abaixo:

 

1. A lã, retirada dos ovinos no início do verão, é uma importante fonte de renda para o produtor/criador, garantindo ao animal a sua própria defesa ao frio. Porém, é necessário que o produtor/criador tenha a compreensão de que, ovelhas, principalmente lanadas, devem ser criadas em climas frios, pois a lã funciona como isolante térmico protegendo tanto do frio quanto do calor.

PORQUE

1. Em qualquer sistema de produção agropecuário a meta principal é a produtividade com lucratividade. Para isto, devemos nos basear em quatro pontos importantes para o sucesso da ovinocultura: mercado, genética, nutrição e saúde.

 

A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:

 

Alternativas

 Alternativa 1 – As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.

 Alternativa 2 – As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.

 Alternativa 3 – A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

 Alternativa 4 – A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.

 Alternativa 5 – As asserções I e II são proposições falsas.

 

QUESTÃO 4

O sistema de produção de ovinos mais comum no Nordeste é o extensivo, pois os animais pastejam durante todo o dia, por se tratar de pequenos produtores não existe uma superlotação e o criador consegue ter um bom desenvolvimento dos seus animais. Por usar raças resistente ao clima e devido ao ambiente, a alimentação acaba secando rápido ou ficando fraca, e criadores desse sistema que não se adaptam ao manejo que não seja extensivo, tendem a perder a sua criação.

 

Fonte: TEIXEIRA, Marcílio Costa et al. Curva de crescimento de cordeiros oriundos de três sistemas de produção na Região Nordeste do Brasil. Semina: Ciências Agrárias, v. 33, n. 5, p. 2011-2018, 2012. Disponível em: <https://www.redalyc.org/pdf/4457/445744115030.pdf>. Acesso em: 19 fev. 2024. (adaptado).

 

Levando em consideração algumas raças de ovinos, julgue se as afirmações são V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

 

1. A raça Corriedale é responsável por produzir carne de excelente qualidade e lã bastante uniforme, porém são considerados como raça de tripla aptidão, ou seja, usados na produção de carne, lã e pele.
2. Na raça Dorper os animais são mais rústicos, produzem bem no sistema extensivo e semi-intensivo, com resultados satisfatórios em carcaça, com gordura muito reduzida. É precoce, e prolifera com ótimos índices.

III. A raça Texel é facilmente identificada, pois se apresenta com a cabeça, orelhas e membros totalmente desprovidos de lã e cobertos por pelos negros. É bem adaptada ao Brasil, criada nas diferentes regiões e em sistemas intensivos.

1. A Merino Australiano tem preferência por clima seco e campos enxutos, com condições de abrigo. Ele apresenta lã de excelente qualidade, com aproximadamente 70% de potencial para produzir lã e 30% para carne. As ovelhas são mochas e os carneiros possuem chifre em espiral, afastados da cabeça.
2. A Ile de France é uma raça de dupla aptidão, orientado para 60% carne e 40% para lã. Raça precoce, prolífera e que produz uma carcaça pesada e de muita qualidade.

 

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

 

Alternativas

 Alternativa 1 – F, V, F, F, F.

 Alternativa 2 – F, F, F, V, V.

 Alternativa 3 – F, F, V, F, V.

 Alternativa 4 – V, F, V, V, F.

 Alternativa 5 – V, F, V, F, F.

 

QUESTÃO 5

As perspectivas do agronegócio da caprinocultura no Brasil, em médio prazo, sinalizam para um modelo em base empresarial com visão de mercado. Assinale a alternativa que contenha uma ação imprescindível para o fortalecimento da cadeia produtiva de caprinos.

 

Alternativas

 Alternativa 1 – Estabelecer políticas diferenciadas de financiamento para iniciar e modernizar a criação, disponibilizando recursos aos interessados.

 Alternativa 2 – Diminuir o padrão tecnológico nos frigoríficos.

 Alternativa 3 – Exportação para que o produto não chegue até o consumidor.

 Alternativa 4 – Abate nos Frigomatos.

 Alternativa 5 – Aquisição somente de animais puros importados.

 

QUESTÃO 6

A classificação dos sistemas de produção de ovinos são o sistema extensivo de produção, sistema intensivo e semi-intensivo, e no Nordeste o mais comum é ouvir falar confinamento, ou seja, que eles irão se desenvolver presos, recebendo sua alimentação no alojamento ou no curral, ou a pasto, que é se alimentando de folhas e forrageiras. Já no interior da Bahia o mais comum de se ver é a criação mista, ou seja junto com outros animais, o mais frequente são bois ou vacas.

Fonte: DA SILVA SOUZA, Joelma et al. Avaliação do pontecial de produção de ovinos de corte em pastagens de Urochloa brizantha (syn. Brachiaria) no nordeste do Brasil. 2020. Disponível em: <https://repositorio.ufmg.br/bitstream/1843/34884/1/TESE%20FINAL-%20JOELMA%20SOUZA-21.pdff>. Acesso em: 19 fev. 2024.

 

De acordo com o fragmento de texto, assinale a opção correta, no que se refere a classificação/divisão dos sistemas de produção, em ovinos.

 

Alternativas

 Alternativa 1 – O Sistema Semi-intensivo e Misto é o intermediário entre o extensivo e intensivo e pode ser executado junto com outras explorações pecuárias.

 Alternativa 2 – O Sistema Intensivo representa o máximo aproveitamento dos recursos naturais; os rebanhos são geralmente grandes para a produção de carne e lã.

 Alternativa 3 – O Sistema Extensivo é indicado para animais puros destinados à reprodução ou a exposições, com registros rigorosos, conhecimento técnico, bom capital para instalações, reprodução controlada, manejo cuidadoso, seleção, alimentação e higiene bem controladas.

 Alternativa 4 – O Sistema Superintensivo é um tipo de sistema que incorpora o intensivo associado ao abate com o abatedouro.

 Alternativa 5 – O Sistema Superextensivo é aquele que associa o extensivo de produção com a conversão do sistema de produção integrada com a agroindústria.

 

QUESTÃO 7

Os caprinos são animais fortes, resistentes, com grande rapidez de crescimento, de boa conversão alimentar e adaptáveis a várias condições de clima, explorados no mundo inteiro. Sobre a produção de caprinos, leia atentamente as afirmações abaixo:

 

1. Apesar do baixo nível tecnológico ainda presente em todo processo produtivo, a caprinocultura no Brasil, principalmente no Nordeste, tem apresentado configurações que a coloca numa posição privilegiada no cenário do agronegócio.
2. Os investimentos em genética, alimentação, instalações, reprodução e sanidade do rebanho, bem como na qualidade e no aproveitamento do leite de cabra não conseguem mudar a realidade da caprinocultura no País.

III. Na China, o leite de cabra é um alimento nobre e bastante utilizado por pessoas de todas as idades.

1. Pesquisas recentes feitas no Brasil mostram que o leite de cabra, além de maior digestibilidade, possui melhor aceitabilidade e tolerabilidade que o leite de vaca.

Está correto o que se afirma somente em:

 

Alternativas

 Alternativa 1 – I e II.

 Alternativa 2 – I e III.

 Alternativa 3 – III e IV.

 Alternativa 4 – I, III e IV.

 Alternativa 5 – I, II, III e IV.

 

QUESTÃO 8

Apesar dos avanços já alcançados na ovinocultura, ainda há países, a exemplo do Brasil, com grandes rebanhos, porém com uma baixa taxa de desfrute determinada pelo sistema de criação adotado pela maioria dos criadores e agravado pela insistência destes em manter uma relação irregular com o mercado. Por outro lado, temos alguns países com uma maior visão e integração ao mercado, que, neste vazio, se especializam no promissor agronegócio da ovinocultura.

RIGHETTI, José Sérgio. Cadeias Produtivas de animais alternativos. Maringá: UniCesumar, 2018.

 

Assim, sobre a taxa de desfrute assinale a alternativa correta.

 

Alternativas

 Alternativa 1 – A taxa de desfrute pode ser obtida pela razão entre os animais vendidos e os animais abatidos no rebanho.

 Alternativa 2 – A taxa de desfrute pode ser obtida pela razão entre os animais abatidos e os animais vendidos do rebanho.

 Alternativa 3 – A taxa de desfrute pode ser obtida pela razão entre os animais abatidos e os animais existentes no rebanho.

 Alternativa 4 – A taxa de desfrute pode ser obtida pela razão entre os animais abatidos e os animais reprodutores no rebanho.

 Alternativa 5 – A taxa de desfrute pode ser obtida pela razão entre o recurso financeiro investido e a produção efetivamente obtida.

 

QUESTÃO 9

A expansão do consumo de carne caprina e ovina no Brasil, apesar de ser ainda muito baixo, tem experimentado um incremento animador, principalmente nas grandes cidades. Conforme FAO (2007), a demanda de carne nos países em desenvolvimento vem sendo impulsionada pelo crescimento demográfico, pela urbanização e pelas variações das preferências e dos hábitos alimentares dos consumidores.

 

RIGHETTI, José Sérgio. Cadeias Produtivas de animais alternativos. Maringá: UniCesumar, 2018. (Adaptado).

 

Leia atentamente as afirmações abaixo.

 

1. Há grande oferta de carnes de caprinos e ovinos oriundos de animais abatidos em frigoríficos industriais licenciados pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF) ou Inspeção Estadual (SIE).
2. Os clientes em potencial nestas cadeias produtivas são grandes redes de supermercados, restaurantes, hotéis e as casas de carnes especializadas, dentre outros.

III. A França se destaca por ser o maior produtor mundial de carne de caprinos.

1. A carne caprina, embora de baixo teor de gordura, possui um teor maior que a carne de frango.

 

É correto o que se afirma em:

 

Alternativas

 Alternativa 1 – I, apenas.

 Alternativa 2 – II, apenas.

 Alternativa 3 – II e III, apenas.

 Alternativa 4 – I, III e IV, apenas.

 Alternativa 5 – I, II, III e IV.

 

QUESTÃO 10

O temperamento sociável dos carneiros, associado à sua indiscutível utilidade econômica, fez da domesticação da espécie uma das mais antigas da história da civilização e suas raças estão classificadas conforme as funções econômicas que desempenham. Considerando o texto acima, avalie as afirmações a seguir acerca das raças:

 

1. O Merino Australiano, em termos teóricos, teria 70% de potencial para produzir lã e 30% para carne.
2. O Texel produz uma ótima carcaça, com gordura muito reduzida, é precoce e prolifera com ótimos índices.

III. O Bergamascia é uma raça de duplo propósito, orientado para 60% carne e 40% para lã.

1. O Santa Inês é um animal deslanado, com pelos curtos e sedosos, de grande porte, com excelente carne e baixo teor de gordura, pele de altíssima qualidade, rústicos e precoces.

Está correto o que se afirma somente em:

 

Alternativas

 Alternativa 1 – I e II

 Alternativa 2 – II e III

 Alternativa 3 – I, II e IV

 Alternativa 4 – I, III e IV

 Alternativa 5 – I, II, III e IV