INTRODUÇÃO  A biologia celular é uma disciplina fundamental de todos os cursos da área da saúde. Nesta disciplina, aprendemos diversos processos que acontecem o tempo todo no nosso corpo que muitas vezes nem conseguimos perceber, tornando difícil a aplicação e compreensão de determinados conceitos. Um exemplo disso são as barreiras de defesa das nossas células, como a membrana plasmática, que apresenta permeabilidade seletiva. A permeabilidade seletiva é uma das principais atividades realizadas pela membrana plasmática. Essa função corresponde à seleção de substâncias que entram e saem da célula. Isso significa que a membrana age como uma espécie de “peneira”, escolhendo pequenas substâncias e dificultando a passagem de substâncias maiores. A permeabilidade seletiva garante que as substâncias como a água e o gás oxigênio, que entram na célula, realizem a manutenção diária e o funcionamento celular, além de permitir que o gás carbônico e as excreções saiam.

MAPA – BIOLOGIA CELULAR – 51/2024 

MAPA DE BIOLOGIA CELULAR

 

CARO ESTUDANTE:

Seja bem-vindo ao MAPA (Material de Avaliação Prática de Aprendizagem) da disciplina de Biologia Celular.

 

Instruções iniciais:

1. Utilize o Modelo Padrão da Atividade MAPA para realizar esta atividade. Ele se encontra em “Material da Disciplina”. Siga todas as instruções constantes nesse modelo.
2. Assista ao vídeo com as instruções para a realização do MAPA, que estará na “Sala do Café”.

 

INTRODUÇÃO 

A biologia celular é uma disciplina fundamental de todos os cursos da área da saúde. Nesta disciplina, aprendemos diversos processos que acontecem o tempo todo no nosso corpo que muitas vezes nem conseguimos perceber, tornando difícil a aplicação e compreensão de determinados conceitos. Um exemplo disso são as barreiras de defesa das nossas células, como a membrana plasmática, que apresenta permeabilidade seletiva. A permeabilidade seletiva é uma das principais atividades realizadas pela membrana plasmática. Essa função corresponde à seleção de substâncias que entram e saem da célula. Isso significa que a membrana age como uma espécie de “peneira”, escolhendo pequenas substâncias e dificultando a passagem de substâncias maiores. A permeabilidade seletiva garante que as substâncias como a água e o gás oxigênio, que entram na célula, realizem a manutenção diária e o funcionamento celular, além de permitir que o gás carbônico e as excreções saiam.

Com base nos conhecimentos adquiridos na disciplina de biologia celular, você consegue compreender o impacto se perdêssemos a membrana plasmática? Quais seriam possíveis problemas se tudo que adentra o nosso organismo adentrasse também todas as nossas células?

Devido à dificuldade de visualizarmos esta barreira, vamos agora realizar uma atividade prática para compreendermos a importância da permeabilidade seletiva da membrana plasmática.

 

DESENVOLVENDO O TRABALHO

1) Após assistir ao vídeo explicativo da atividade, realize uma pesquisa bibliográfica e compreenda a importância da permeabilidade seletiva da membrana plasmática.

2) Separe os materiais a seguir para a realização do experimento:

Material para a atividade: 

1. a) 1 beterraba pequena, crua, de consistência firme.
2. b) 4 xícaras ou copos transparentes (com tamanho similar).
3. c) Micro-ondas ou fogão.
4. d) Freezer.
5. e) Água da torneira.
6. f) Álcool 70% (líquido).
7. g) Faca.
8. h) Papel toalha.
9. i) Canetinha.

3) Com a faca, descasque a beterraba crua e corte em cubinhos de aproximadamente 1,5 cm (serão necessários apenas 4 cubinhos).

4) Lave os quatro cubos rapidamente em água da torneira e depois seque com um papel absorvente (papel toalha ou papel higiênico). Esta etapa deve ser realizada para retirar o excesso do pigmento avermelhado (betacianina).

4) Coloque um dos cubos de beterraba cortados no freezer por 30 min. Retire somente quando for fazer o experimento.

5) Ferva aproximadamente meio copo de água da torneira, que deve estar quente no momento do experimento.

6) Enumere as xícaras/copos de 1 a 4 com a canetinha.

7) Em cada uma das xícaras/copos você deverá colocar um cubinho de beterraba e preenchê-las conforme constam as informações da tabela a segui. Utilize água ou álcool em quantidade suficiente para cobrir o pedaço de beterraba.

  

1 Água da torneira + 1 cubinho de beterraba in natura

2 Água quente, fervida + 1 cubinho de beterraba in natura

3 Água da torneira + 1 cubinho de beterraba congelada

4 Álcool 70% + 1 cubinho de beterraba in natura

 

8) Tirar uma foto das quatro xícaras ou copos imediatamente após terminar de preparar para facilitar a comparação com o final do experimento.

9) Deixar as xícaras/copos nos seus respectivos tratamentos, em descanso por cerca 30 minutos.

10) Fotografar novamente as xícaras/copos ao final dos 30 minutos e anotar o que aconteceu em cada um deles, comparando o antes e o depois.

 

Observações:

– O experimento leva em torno de 60 minutos.

– Podem ocorrer diferenças entre os experimentos realizados por diferentes estudantes, porém as respostas devem ser embasadas com dados científicos, encontrados na literatura.

– Para visualizar melhor as fotos, utilize um papel sulfite ou outro fundo branco.

 

Com base no experimento realizado, responda:

– Quais diferenças puderam ser visualizadas na coloração das xícaras/copos antes e depois dos 30 minutos?

– Com base na função de permeabilidade seletiva e estrutura da membrana plasmática, o que deve ter ocorrido em cada uma das 4 xícaras/copos?

– Adicione a foto dos copos antes e depois dos 30 minutos de experimento.

– Indique as referências bibliográficas utilizadas.

 

Material complementar

ALBERTS, B. Fundamentos da biologia celular. 4. ed. Porto Alegre: Grupo A, 2017. cap 12. Disponível em: Minha Biblioteca.

NUEPE. Estrutura da membrana plasmática. Disponível em: https://nuepe.ufpr.br/portal/?page_id…. Acesso em: 29 jan. 2024.

 

 

BOM TRABALHO!!