O pesquisador botânico Valdely Kinupp, em sua tese de doutorado, analisou 1.500 espécies de plantas na região metropolitana de Porto Alegre. Durante sua pesquisa, identificou aproximadamente 310 plantas com grande potencial para enriquecer
PANCs significa Plantas Alimentícias Não Convencionais, termologia criada pelo botânico Valdely Kinupp.
PANCs significa Plantas Alimentícias Naturalmente Conservadas.
O ponto negativo para as PANCs é que elas têm manejo e cultivo difícil.
As PANCs não são importantes para a variação da nossa dieta, pois muitas são menos nutritivas que os alimentos convencionais.
Plantas como a bananeira, por exemplo, não são consideradas PANCs, pois utilizamos apenas as frutas e não podemos consumir outras partes, como o umbigo da banana.
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